Us ho puc portar a casa sempre que no sigui molt lluny (i si és lluny, també en podriem parlar).
La majoria de recompenses inclouen també una visita al corral, així que idealment ens podem posar d'acord i fer-ho coincidir tot, de manera que quan vingueu a conèixer les cabretes ja us carrego amb les recompenses :)
stuttgona
casi 11 años
Hola,
les recompenses on hi ha inclòs el formatge (i carn, segons quina), ho envieu a casa o s'hauria de venir a recollir?
Hola Eva, sí, si vens un dia t'explicaré la meva experiència si vols. També hi ha (no hi era quan jo vaig fer-ho) una escola de pastors al pallars, molt interessant i més a prop. :)
Eva
casi 11 años
Hola Marc, em podràs informar si passo per aqui de la teva experiència a l´esola del Pais VAsc jo vull anar l´any vinent. Gràcies
Sí, hi ha ramats que tenen saanen i alpines (de fet jo tinc 8 cabres saanen que venen d'un altre ramat de la província, i he visitat molts ramats catalans), però normalment solen ser barrejades i les que aquí considerem "bones" són molt sovint les que a França es treuen per dolentes o poc productives.. Els ramats que es venen bestiar aquí solen tenir una producció lletera baixa en quantitat i en qualitat, comparativament (la gran majoria) estem molt lluny de les produccions lleteres de França, i ja que m'hi poso busco cabres no que siguin "molt bones" sinó "molt molt bones" i sobretot, que tingui la garantia que ho seran.
De totes maneres si no em dones més info, tampoc ho puc valorar.. ;)
Mercè
casi 11 años
Hola, ahir vaig escoltar el teu projecte per Cat Ràdio i posant-me en contacte amb un cabrer que conec, m'ha dit que coneix un cabrer que té cabres Saanen molt bones per a vendre, són per les terres de Girona.
javier hurtado
Le agradecería se pondría en contacto y me enviara información y tarifas de sus quesos.
Javier Hurtado
Jamones Claudio
Charcutería Claudio
Mayorista y minorista de Ibéricos y Quesos Artesanos
Charcutería Galdakao SL
Tel. 946 111 222
peredelescabres
Autor/a
Us ho puc portar a casa sempre que no sigui molt lluny (i si és lluny, també en podriem parlar).
La majoria de recompenses inclouen també una visita al corral, així que idealment ens podem posar d'acord i fer-ho coincidir tot, de manera que quan vingueu a conèixer les cabretes ja us carrego amb les recompenses :)
stuttgona
Hola,
les recompenses on hi ha inclòs el formatge (i carn, segons quina), ho envieu a casa o s'hauria de venir a recollir?
Gràcies i sort
peredelescabres
Autor/a
Hola Eva, sí, si vens un dia t'explicaré la meva experiència si vols. També hi ha (no hi era quan jo vaig fer-ho) una escola de pastors al pallars, molt interessant i més a prop. :)
Eva
Hola Marc, em podràs informar si passo per aqui de la teva experiència a l´esola del Pais VAsc jo vull anar l´any vinent. Gràcies
peredelescabres
Autor/a
Hola Mercè,
Sí, hi ha ramats que tenen saanen i alpines (de fet jo tinc 8 cabres saanen que venen d'un altre ramat de la província, i he visitat molts ramats catalans), però normalment solen ser barrejades i les que aquí considerem "bones" són molt sovint les que a França es treuen per dolentes o poc productives.. Els ramats que es venen bestiar aquí solen tenir una producció lletera baixa en quantitat i en qualitat, comparativament (la gran majoria) estem molt lluny de les produccions lleteres de França, i ja que m'hi poso busco cabres no que siguin "molt bones" sinó "molt molt bones" i sobretot, que tingui la garantia que ho seran.
De totes maneres si no em dones més info, tampoc ho puc valorar.. ;)
Mercè
Hola, ahir vaig escoltar el teu projecte per Cat Ràdio i posant-me en contacte amb un cabrer que conec, m'ha dit que coneix un cabrer que té cabres Saanen molt bones per a vendre, són per les terres de Girona.
peredelescabres
Autor/a
Hola Jordi,
No tenim el certificat ecològic (no som propietaris de la majoria de terres on pasturen i és gairebé impossible aconseguir-lo en el nostre cas).
Les cabres mengen allò que pasturen, als prats i al bosc (surten 6-8 hores al dia), més un suplement de blat de moro, ordi i userda.
No es dona cap medicament a les cabres que munyim, i antibiòtics només en donem si hi ha risc per la vida de la cabra (una infecció greu, etc).
Jordi
Hola, l'explotació és ecològica ? què mengen les cabres ? I, se'ls hi donen antibiòtics ? Gràcies !
Moises
Hola marc !et voldria contactar per parlar d'es teu projecte...i ajudarte € pots enviar wttsap al 678776502 o per mail.merci i saludos desde cadaques