lo que diga la rubia!!!

Yo estoy de acuerdo en una cerveza que vaya evolucionando con el tiempo o que se pueda mantener tiempo guardada ya que ni quiero ni puedo beberme una al día y como flan del alquitrán mi idea va por el lado de las stout u oatmeal, algo en la linea de una Odin de HaandBryggeriet , una Doris o una Speedway stout de Ale smith, no quiero decir una copia, hay que ser originales pero con esos referentes.

En mente tengo, si fuera posible, un experimento, ya que las black ipas no terminan de gustarme, pues matan muchas veces el sabor, hacer una negra con mucho chocolate, chocolate puro, que para mi tiene un amargor único que no consigue añadiendo lúpulos, los que les guste el chocolate fuerte lo entenderán.

Y otra idea de bombero es una negra en barriles de brandy, algo más de España que en whisky o en ron y creo que es algo que no se ha hecho mucho, no se de que manera seria mejor fermentada en barriles o poniendo los trozos del barril de brandy eso ya queda a vuestra sapiencia.

Y sobre todo hagáis lo que hagáis tengo puesta mi confianza en vuestro saber hacer.

Daniel, lo del ron ya lo hemos hecho..... pronto lo catareis

Igor, muchas gracias. Como verás en el siguiente blog habrá IPA y habrá Stout. Lo de los sabores de hierbas vamos a tener que investigarlo ya.

Yo me decantaría por una imperial stout, aunque tampoco le hago ascos a una doble o triple IPA (ni a ninguna buena cerveza, sea del tipo que sea XD). En cuanto a los sabores, solo puedo decir que cuando estuve en Escocia me enamoré de los sabores a hierbas de algunas de sus cervezas (todas ellas de pequeñas productoras) que por desgracia no he podido volver a probar. No voy a decir lo que diga la rubia, pero sí que confío en el criterio de nuestros maestros cerveceros!! Un saludo.

Mmm....en whisky estaría muy bien incluso ron o por hacerlo mas original en ron-miel

La votación sigue abierta Danielrj y AnaB, vuestras aportaciones tenidas en cuenta y muchas gracias. Stout con virutas de roble empapadas en whisky ¿que opinais? sería genial

Madre mía, creo que me e metido tarde, acabo de leer todo y el brebaje, tiene to buena pinta. Lo primero, enhorabuena por arrasar con vuestra iniciativa y proyecto, y bueno...aunque la cosa esta muy madura y casi decidida, yo quisiera apostar también por una Imperial Stout con un toque de pasas, frambuesas y virutas de roble y sobretodo me ha encantado la propuesta de Matteo de una DUNKEL-DOPPEL-WEIZEN-BOCK con miel. Pero esta claro que lo que diga la rubia, porque lo tiene muy decidido y confío plenamente en que sera la mejor, sobretodo con la Hidromiel que es una propuesta cojonuda.

A ver si e arregla el tema de la lupulación.

Saludos

Vuestro plan me parece perfecto!!! Tres cervezas tres!!!

Talamutu, la cosa está complicada, no tenemos whirlpool ni hopback. Añadir lúpulos en macerador no estamos seguros de que sirva para nada bueno, pero es una opción a tener en cuenta como todas. ¿y que tal lupulación continua? nos ha funcionado muy bien