Rebost. La cuina il·lustrada de les comarques valencianes

Des de de Caliu, l’espai editorial de La Repartidora, vos presentem un nou llibre infantil: Rebost. La cuina il·lustrada de les comarques valencianes amb textos de Jordi G. Miravet i Ricard Tàpera i il·lustracions de Cristina Clemente.

A més compta amb una carta adreçada a la xicalla del cuiner Jordi Morera i la nutricionista Ana Sirvent, del programa La cuina de Morera d’Àpunt, i una proposta didàctica, de la mestra Cristina Albero.

L'obra ha sigut maquetada per Nuria Bartual i corregida per Tòfol Cabeza.

Rebost és un llibre il·lustrat a través del qual es vol apropar la gastronomia popular a la xicalla. A partir d’un recorregut per les comarques valencianes, es mostren curiositats i informació dels principal plats i productes que conformen l’imaginari de la nostra cuina.

Una obra que, a més, ens convida a consumir aliments de temporada, de proximitat i agroecològics per tal de tindre cura del nostre territori, el nostre rebost.

Com dèiem, reivindica una cuina de proximitat i de temporada: menjar tomaques quan és temps de tomaques o adaptar una paella d’hivern als productes que ofereix la terra en eixe moment.

Una manera d’explicar a les generacions més joves que no ha de ser la natura la que s’adapte al nostre menú, sinó la nostra alimentació als ritmes i límits del territori.

La gastronomia apareix també com un exercici de memòria col·lectiva. Darrere de cada recepta hi ha generacions que han transmés coneixements, formes de conservar els aliments, maneres d’aprofitar-los i rituals per compartir-los.

Hi ha llauradores i llauradors, pescadors, persones que han cuinat i alimentat les famílies i comunitats, i pobles que continuen celebrant els productes que els identifiquen.

Amb una proposta gràfica especialment cuidada, les il·lustracions de Cristina Clemente converteixen cada comarca en un xicotet univers visual en què descobrir plats, ingredients i elements vinculats al paisatge i a la cultura gastronòmica local.

El resultat vol ser alhora llibre il·lustrat, receptari i mapa gastronòmic, una porta d’entrada perquè la xicalla conega les comarques valencianes des d’un lloc tan quotidià com la cuina i perquè majors i menuts puguen compartir receptes, records i preguntes al voltant de la taula.

Les recompenses:

El llibre:

L’estructura de Rebost està composta per:

• Una introducció, on s’expliquen els objectius i la motivació del llibre;

• Una carta adreçada a la xicalla, escrita per Jordi Morera i Ana Sirvent (del programa de TV d’Àpunt, La cuina de Morera);

• Un text explicatiu amb il·lustracions sobre consum responsable;

• Les comarques valencianes il·lustrades a doble pàgina, amb 3 receptes típiques i un producte local;

• I una proposta didàctica per jugar i aprendre amb el llibre.

Llibre de tapa dura, de 80 pàgines amb un format 29,7 x 21 cm.

Tatoos:

Si participes en aquesta recompensa t'emportaràs un pack de calcomanies amb plats o productes de la nostra cuina.

Làmina:

Si tries aquesta opció, podràs comptar amb una làmina de 29,7 x 10,5 cm, amb el lema La cuina és el paisatge posat a la cassola, dissenyada per Cristina Clemente.

Postals:

Si prefereixes un tamany més reduït pots optar per les 3 postals tamany A6 (10,5 × 14,8 cm), dissenyades per la il·lustradora de Rebost.

Xicalla:

Un dels propòsits de Caliu és la vertebració territorial del País Valencià. I creiem que la millor manera de fer-ho és coneixent les nostres comarques: la natura, la cultura popular, la llengua, les lluites... Volem fer entendre que la nostra manera de viure és tan important com qualsevol altra. Amb aquesta recompensa, emporta’t 5 llibres de la col·lecció Xicalla.

Sòcies:

Amb aquesta recompensa, a banda de fer possible Rebost, estaràs donant suport a l’editorial Caliu i a La Repartidora a llarg termini, els projectes que han fet possible el llibre. A més, podràs gaudir de descomptes, avantatges i llibres. Més informació a: larepartidora.org

Com aconseguir les recompenses?

Hi ha 2 opcions:

Punt de Recollida: La Repartidora (C/Reverend Rafael Tramoyeres 8, baix, Benimaclet. 46020 València).

Enviament, amb un cost addicional de 5€ per les despeses d'enviament (a la Península Ibèrica). Si necessites que te l'enviem a un altre lloc, posa't en contacte amb nosaltres!

Qui som?

Cristina Clemente és il·lustradora i docent. Ha desenvolupat projectes d'il·lustració, pintura mural i gràfica, especialment a la comarca de l’Alt Palància, i ha col·laborat en diferents projectes editorials, entre ells diverses cobertes per a literatura juvenil de Sembra Llibres. Especialitzada en tècniques de gravat, combina la creació artística amb l'ensenyament, buscant acostar les tècniques gràfiques a les noves generacions i despertar a l'aula l'interés per crear, experimentar i contar històries a través d'imatges.

Jordi G. Miravet és llibreter de La Repartidora i editor de Caliu. Una de les seues aficions és la cuina i, fruit d’això, va escriure el llibre A mos redó. Cuinant la sobirania alimentària al País Valencià i, actualment, cocoordina Rebost, una secció sobre cuina i productes de temporada que es publica mensualment en La Directa. També ha coordinat altres publicacions relacionades amb la nostra gastronomia i va escriure, juntament amb Carles Ubeefe i Ricard Tàpera, Comboi. Un recorregut il·lustrat per les comarques valencianes.

Ricard Gozálvez (Tàpera) és Educador Social i Pedagog de la Costera. Treballa des de fa més de 10 anys en el món de l’Educació en diferents àmbits. Anteriorment ha publicat Nuvolet coneix Diània, La lluerna morada, l'Atles il·lustrat de les comarques valencianes, ZOO il·lustrat, I, malgrat tot, Palestina, Comboi, El vol de Guillem, L'arròs de la paella, Les lletres que estimen el valencià o La remor de les fonts. També ha escrit diversos relats i articles sobre educació.

Caliu, l’espai editorial de La Repartidora, pretén ser una ferramenta de creació de discurs per als moviments socials. Un instrument editorial que contribuïsca a generar sabers des de la cultura popular, en català i amb voluntat transformadora de la realitat que vivim, ara i ací.

Ara, amb la col·lecció Xicalla, fa una aposta pel llibre infantil amb la intenció d’apropar valors com la diversitat, la inclusió o la interculturalitat entre les més menudes.

A què destinarem les vostres aportacions?

Aquesta és l’única eina de finançament del projecte. D’aquesta manera apostem per Verkami per tal de poder dur a terme una primera tirada de 1.000 exemplars, tenint en compte totes les despeses al voltant del llibre. Volem pagar com es mereixen a totes les persones que han treballat de valent perquè Rebost siga una realitat: maquetadora, il·lustradora, corrector…

Pressupost: 12.000€

• Impressió: 6.000

• Maquetació: 800

• Il·lustració: 2.000

• Percentatge verkami: 600

• Correcció: 200

• Recompenses i altres: 500

• Xicalla: 1.900

Calendari previst

• Inici de Verkami: del dimarts 29 de setembre

• Final del Verkami: 29 d’octubre

• Reomplir formularis: del 29 al 5 de novembre

• Tancament de formularis: 5 de novembre

• Recollida a La Repartidora: a partir de dimarts 10 de novembre

• Enviaments: a partir de dimarts 17 de novembre

+ Info

Segueix a La Repartidora a la nostra web, a Instagram i a Telegram

Ací pots consultar tot el catàleg de Caliu